Uespi promove debate sobre inovações na produção da alimentação humana

Iniciou na manhã desta quarta-feira (25), no auditório do Geratec, no campus Poeta Torquato Neto da Universidade Estadual do Piauí (Uespi), o evento “Do Convencional ao Inusitado: lavoura, pecuária e novos alimentos”. Voltado a práticas inovadoras e sustentáveis na agricultura, o evento segue até quinta (26), coordenado pela professora doutora Amélia Gondolo, do Centro de Ciências Agrárias da Uespi, e reúne estudantes, professores, pesquisadores e instituições parceiras.

O encontro propõe uma reflexão sobre novas possibilidades de produção, consumo e aproveitamento de recursos no campo. A proposta integra conhecimentos tradicionais da agricultura com abordagens inovadoras, destacando alternativas que contribuem para a sustentabilidade e o desenvolvimento econômico.

A abertura contou com a participação do reitor da Uespi, professor doutor Paulo Henrique, que destacou a relevância para o fortalecimento da universidade e do setor agrário. “Um encontro como esse é fundamental para a formação acadêmica e a construção do conhecimento, promovendo integração entre ciência, prática e inovação”, afirmou.

O reitor também chamou atenção para a relevância de experiências práticas na formação acadêmica, especialmente nos cursos ligados ao Centro de Ciências Agrárias. Nesse contexto, menciona a proposta de criação de uma fazenda experimental, voltada ao desenvolvimento de atividades práticas para estudantes de áreas como agronomia e zootecnia.

A professora Amélia Gondolo, destaca a proposta inovadora da programação e a diversidade de temas abordados ao longo dos dois dias. “A iniciativa busca ampliar o olhar sobre as ciências agrárias, trazendo discussões que vão além do modelo tradicional”, disse.

Entre os destaques do evento, a palestra “Sustentabilidade na agricultura convencional”, proferida por Josineide Costa, da Secretaria da Agricultura Familiar (SAF/PI), ampliou o debate sobre o fortalecimento do campo com foco em dimensões social, ambiental e econômica. “A gente afirma que o campo é um lugar bom de viver e que ele é diverso, ele é inusitado”, afirma, ao defender o potencial do setor como espaço de desenvolvimento e inovação”, ressaltou.

Outro momento de destaque foi a palestra “Uso de insetos na alimentação humana”, ministrada pelo professor Casé Oliveira. “Eles têm muitas vantagens nutricionais, ambientais e históricas também. Desde o início da humanidade há uma alimentação com insetos, e hoje eles são indicados como uma alternativa alimentar”, afirmou.

Para o estudante de Agronomia da Universidade Estadual do Piauí, Francisco Veras, a iniciativa representa uma oportunidade de expandir horizontes dentro da área. “Esse evento é bastante importante, principalmente para nós discentes, porque amplia o conhecimento sobre as formas como podemos nos alimentar e sobre diferentes alternativas, como os alimentos derivados de insetos”, finalizou.